O ciclo de oficinas gastronómicas “Sabores no Museu” prossegue no Museu Etnográfico da Madeira, espaço tutelado pela Secretaria Regional de Turismo, Ambiente e Cultura, através da Direção Regional da Cultura, e, neste mês de dezembro, destaca um dos pratos mais presentes nas mesas rurais da ilha: a Sopa de Trigo. A sessão realiza-se esta quinta-feira, dia 11 de dezembro, às 11h30, e será dinamizada pela “Biqueira” (Sandra Cardoso).

A receita foi partilhada por Ana Gouveia, 83 anos, nascida e criada em Santana, onde sempre viveu. Nunca quis emigrar, embora tenha viajado para conhecer outros lugares, mas é na sua terra que encontra o ritmo do dia a dia.Os dias passam entre as lides da casa e do campo. Trata das galinhas, do porco e da vaca e só compra na venda aquilo que realmente falta.

A Sopa de Trigo é um dos sabores que mais acompanha os dias frios. Lembra que, quando o inverno aperta, há pratos que aquecem, reconfortam e nos fazem sentir o lugar a que pertencemos.

A oficina é destinada a pessoas de todas as idades, com lotação limitada a 50 participantes. As inscrições podem ser feitas através do email museuetnografico@gmail.com ou do telefone 291 145 326.

“Sabores no Museu” é promovido pelo Museu Etnográfico da Madeira, em parceria com a Associação Atremar a Ilha, e procura aproximar o público das práticas alimentares que marcaram a vida quotidiana da Madeira. Cada sessão combina cozinha, memória e diálogo com quem guardou estes saberes e continua a transmiti-los.

A iniciativa conta, desde a primeira hora, com o apoio da Secretaria Regional de Turismo, Ambiente e Cultura. O Secretário Regional, Eduardo Jesus tem reiterado a importância de valorizar as tradições gastronómicas madeirenses e sublinha que preservar receitas, técnicas e memórias associadas à comida “é também preservar identidade, território e comunidade”. O governante acrescenta que iniciativas como “Sabores no Museu” reforçam a ligação entre gerações, promovem a transmissão de conhecimento e consolidam a Madeira como um destino que honra os seus saberes mais antigos.