O restaurante Culinarium, no hotel Gardens, abre portas para um jantar que convida hóspedes e visitantes a embarcar numa expedição de sabores que atravessa continentes. Na noite de 29 de novembro, a partir das 19h00, ‘Sabores do Mundo’ chega com a promessa de surpreender o paladar através de combinações inesperadas e propostas que revelam o melhor de cada cultura culinária — sempre com a assinatura Savoy Signature.

A viagem começa no Japão, onde o espadarte se encontra com as ovas de salmão, algas wakame e a doçura salgada do teriyaki com manjericão, num amuse-bouche que desperta o apetite. A entrada é inspirada em França, com a elegância das ostras e um tártaro de novilho preparado para contrastar texturas, acompanhado de pão brioche.

Da Europa ruma-se à Ásia e da Tailândia chega a reconfortante sopa Tom Yum com zoodles, um caldo aromático que equilibra especiarias, frescura e acidez. A viagem continua para São Tomé e Príncipe, onde o filete de pargo grelhado é servido com arroz pintado, mandioca frita e salada — uma combinação que resgata sabores africanos vivos e autênticos.

A etapa seguinte leva o comensal à Alemanha e o joelho de porco assado assume o protagonismo, acompanhado de batatas e chucrute. Finalmente, o percurso encerra no Brasil com uma sobremesa que une conforto e indulgência: tapioca recheada com brigadeiro, um clássico reinventado, com textura leve e final sedoso.

‘Sabores do Mundo’ é um convite para explorar culturas numa noite que alia criatividade, técnica e uma seleção criteriosa de ingredientes.