A confraria conta atualmente com cerca de 100 confrades como os objetivos de promover e divulgar a truta e a sidra, como elementos gastronómicos característicos da freguesia de São Roque do Faial, de Santana e no fundo da Madeira. “Visa também promover a economia regional, aumentando os rendimentos dos agricultores que cultivam os pereiros para a produção de sidra e, dos empresários do ramo da restauração que têm nas suas ementas a truta e a sidra”.

“Normalmente os confrades juntavam-se na última sexta-feira de cada mês, num restaurante, para degustar a truta e a sidra e, acima de tudo, para confraternizar”.

De notar que “qualquer pessoa pode fazer parte desta confraria, convém é gostar de truta e de sidra. Na entronização dos novos confrades há um pequeno ritual que o Confrade Mor, Gonçalo Jardim, tem sempre o cuidado de explicar e exemplificar”.

A promoção do que é genuíno e que é da nossa terra, a sidra e truta é o lema da Confraria: ‘Pela Truta, Pela Sidra, pela Madeira e pela AMIZADE’.

De realçar a entronização de um novo confrade, Maciel Vieira, Presidente da Associação de Produtores de Sidra da Madeira.

“Nas celebrações contamos com uma delegação de Produtores de Sidra de quatro ilhas do Arquipélago de Canárias que estão a visitar a Madeira através da ACAPORAMA”.

Na ocasião o presidente da Direção da ACAPORAMA. Sérgio Oliveira aproveitou “para realçar a visita dos produtores de sidra de Canárias e o facto de poderem trocar experiências com os produtores da nossa região. O representante da delegação do arquipélago vizinho aproveitou para agradecer a recepção que tiveram na RAM e elogiaram a qualidade da produção de sidra regional. Foi com agrado que registaram a presença do aniversário da Confraria da Truta e da Sidra”.

O Confrade Mor, Gonçalo Jardim, no uso da palavra agradeceu “a presença de todos, louvou todos aqueles que aceitaram fazer parte da confraria e que ao longo dos anos vão participando nas iniciativas da mesma. Agradeceu aos vizinhos de Canárias e à ACAPORAMA, o facto de poder proporcionar este tipo de intercâmbios”.

Por fim o presidente da Casa do Povo de São Roque do Faial, aproveitou “para louvar todos os confrades, dar as boas vindas ao novo confrade e agradecer à ACAPORAMA o facto de ter incluído no programa da visita à Madeira, dos produtores de Sidra Natural de Canárias, a participação nas comemorações de mais um aniversário da Confraria da Truta e da Sidra”.

Heliodoro Dória aproveitou para anunciar a data da 15.ª Mostra Regional da Truta / Rota da Sidra, evento organizado pela Casa do Povo de São Roque do Faial, de 27 a 31 de maio próximo.

Por fim, divulgou “a presença de uma delegação da Confraria da Truta e da Sidra, já no próximo fim de semana, num evento no norte de Portugal. Trata-se da X Festa da Truta do Rio Beça, que decorrerá, na freguesia de Canedo, concelho de Ribeira de Pena, no distrito de Vila Real, nos dias 21 e 22 de março. Pretendemos assim divulgar no continente, mais concretamente em Trás-os-Montes, a Mostra Regional da Truta que organizamos no fim de maio”.