A Câmara Municipal do Funchal, através do Divisão de Educação, promove de 12 a 14 de março a segunda edição do Fórum do Pão, no Centro Cultural e de Investigação do Funchal.

O programa, recheado de atividades dirigidas a vários público-alvo, foi elaborado em parceria com com o The Views Hotel, através do Chef Octávio Freitas, detentor de uma estrela Michelin e eleito ‘Chefe de Cozinha do Ano’ pela Revista de Vinhos.

Helena Leal afirma que “foi o sucesso da primeira edição que validou a realização deste evento, a satisfação e avaliação muito positiva dos participantes e de todos os envolvidos confirmaram que é muito importante criar oportunidades para sensibilizar para a adoção de hábitos saudáveis”.

“Este Fórum integra a SEMEAR, a nossa Estratégia Alimentar, lançada em 2023 que, após um ano de implementação, teve um balanço deveras positivo chegando a mais de 11 mil pessoas com mais de 255 ações. O Município do Funchal procura assim, continuar a dinamizar ações como esta que abordam a importância de uma alimentação saudável e sustentável. Acreditamos que esta aposta na literacia alimentar é uma aposta num futuro mais promissor”, reitera a Helena Leal, vereadora com o pelouro de Educação e da Saúde.

O II Fórum do Pão tem início na quarta-feira, dia 12 de março, com a Sessão de Abertura que conta com a presença de Cristina Pedra, presidente do Município e de Helena Leal, Vereadora com o pelouro da educação na Autarquia, seguida do Live Cooking e Palestra com o chef Octávio Freitas. Durante a tarde haverá lugar para a palestra “Reserva de sementes” com Manuel Neto.

Nos três dias do evento decorrerão degustações e mostras de pão, promovidas pela Socipamo e Panidoce e os showcookings da Kitchen Team by Chef Octávio Freitas do The Views Hotels.

No segundo dia, quinta-feira, dia 13, decorrerá a palestra “Do grão ao Pão: História, Tradição e Inovação na Panificação” com Carolina Gonçalves da Insular Produtos Alimentares, S.A., e na sexta-feira, dia 14, Patrícia Miguel, mentora do Projecto BRUTA dinamizará a palesta “Isto não é um Pão” bem como a oficina “A otimização da Mãe. Ciência e adaptação às circunstâncias”.

Simultaneamente estarão a decorrer atividades educativas intituladas “Com as mãos na Massa” dirigidas aos alunos do 1º ciclo do ensino básico das escolas do concelho. As atividades são promovidas pel’ ‘A Biqueira’, e visam sensibilizar para a arte de fazer o pão de forma tradicional, bem como a importância deste alimento nos costumes culturais madeirenses.

O II Fórum do Pão conta ainda com o apoio da Aquimadeira e da ACIF.

A SEMEAR, Estratégia Alimentar do Funchal, decorre do compromisso assumido pelo Município na promoção de uma alimentação saudável, sustentável e inclusiva e é assente nos pilares da educação, sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.