O Il Gallo d’Oro, restaurante com duas estrelas Michelin do The Cliff Bay, está a promover, no próximo sábado, um jantar exclusivo com o chef neerlandês Jacob Jan Boerma.

Em comunicado, a organização informa que o evento, que já se encontra esgotado, contará com um menu de degustação composto por nove momentos, criado a quatro mãos por Jacob Jan Boerma e pelo chef residente Benoît Sinthon.

Segundo a mesma nota de imprensa, a proposta gastronómica conjuga produtos locais com uma abordagem contemporânea e internacional, valorizando ingredientes da horta PortoBay e produtos do mar da Madeira.

Reconhecido no panorama da alta gastronomia europeia, Jacob Jan Boerma conduziu o restaurante De Leest, nos Países Baixos, à conquista de três estrelas Michelin, distinção que manteve até ao encerramento do espaço, em 2019.

O chef esteve igualmente associado a vários projetos internacionais de restauração e consultoria, entre os quais o The White Room, em Amesterdão, e o Fine Fleur, em Antuérpia, ambos distinguidos com uma estrela Michelin.

O comunicado sublinha ainda que a presença de Jacob Jan Boerma na Madeira reforça a capacidade da Região para atrair chefs de renome internacional e integrar-se num circuito gastronómico de relevância mundial.

A iniciativa enquadra-se na estratégia do Grupo PortoBay de valorização da identidade dos seus restaurantes e de promoção da partilha de conhecimento entre diferentes culturas gastronómicas, informou o grupo em nota de imprensa.