A chegada da primavera assinala o regresso do restaurante sazonal Brisa do Mar, no Reid’s Palace, A Belmond Hotel, na Madeira. Para marcar a reabertura oficial, o espaço recebe no dia 24 de abril um jantar a quatro mãos que promete ser um dos momentos altos da agenda gastronómica da ilha, ‘Zélia & Noélia’, com as chefes Zélia Santos e Noélia Jerónimo lado a lado na cozinha.

O evento celebra duas mulheres na liderança da cozinha portuguesa e homenageia os sabores autênticos do país, com o mar como fio condutor. A Chef Zélia Santos, que lidera o Brisa do Mar desde 2024, traz consigo a identidade da cozinha madeirense e a recuperação de técnicas tradicionais. A Chef Noélia Jerónimo, conhecida pelo Restaurante Noélia e pelo Marina com Noélia no Algarve, imprime nos seus pratos a memória do mar, a simplicidade e o conforto que marcam a sua cozinha.

O menu exclusivo criado para a ocasião percorre o território português de Norte a Sul. Abre com uma sopa de peixe, seguida de um arroz de limão com peixe do Mercado dos Lavradores, e de uma perna de pato com cuscuz regional. O final fica a cargo de uma sericaia alentejana com o toque pessoal da Chef Zélia. A acompanhar, uma harmonização de vinhos elaborada pelo ‘sommelier’ do restaurante, com garrafas de diferentes regiões de Portugal.

A noite arranca às 19h30 com um cocktail de boas-vindas e três canapés vegetariano, de carne e de peixe servidos no Brisa do Mar Lounge, com vista privilegiada sobre o Atlântico.

A música ao vivo estará a cargo de Tiago Sena Silva, jovem músico madeirense.

O jantar ‘Zélia & Noélia’ terá lugar no próximo dia 24 de abril, das 19h30 às 23h00, com um valor de 135 euros por pessoa, incluindo welcome drink, canapés e harmonização de vinhos.

As reservas podem ser feitas pelo e-mail restaurants.rds@belmond.com, pelo telefone +351 291 717 011 ou através da reserva online.