A Savoy Signature volta a associar-se, no próximo dia 28 de março, à Hora do Planeta, a iniciativa global promovida pela WWF (Fundo Mundial para a Natureza) que convida pessoas e organizações em todo o mundo a desligarem as luzes durante uma hora como forma de sensibilização para os desafios ambientais.

A participação será assinalada com várias iniciativas nas unidades da coleção de hotéis, com destaque para o Saccharum, na Calheta, reconhecido pela ligação à natureza e pela aposta em práticas sustentáveis.

Para marcar a ocasião, o restaurante Alambique, espaço de fine dining do hotel, promove às 19h00 uma experiência gastronómica à luz das velas, convidando hóspedes e visitantes a desacelerar e a celebrar os sabores da estação num ambiente intimista. O menu especial de quatro pratos, com bebidas incluídas, valoriza ingredientes frescos e produtos da região, com propostas como tártaro de camarão com manga e pimenta-da-terra ou sobremesa de anona com mel de cana e especiarias.

Alguns dos ingredientes utilizados provêm da horta do próprio Saccharum e da fazenda da Savoy Signature na Meia Légua, na Ribeira Brava, numa abordagem que privilegia a sazonalidade, os produtores locais e a valorização do território.

Em articulação com a iniciativa promovida pela Câmara Municipal da Calheta, o Saccharum irá também desligar a iluminação da fachada do hotel durante a Hora do Planeta, entre as 20h30 e as 21h30.

A Savoy Signature estende ainda a iniciativa a outras unidades. No Gardens e no Calheta Beach estão previstos jantares à luz das velas nos restaurantes Culinarium, Onda Azul e Local Beach Bar & Restaurant.

Nas restantes unidades do grupo, a participação será assinalada com gestos simbólicos de redução energética. No Savoy Palace e no The Reserve serão desligadas as luzes da fachada, do letreiro no topo do edifício e das varandas. No Royal Savoy serão apagadas as luzes do solário e da piscina, enquanto no NEXT será reduzida a iluminação nos jardins e desligado o ar condicionado no Network Bar e no Recharge Bar & Restaurant.

Segundo a Savoy Signature, estas iniciativas refletem uma aposta numa hospitalidade consciente, onde conforto, autenticidade e respeito pelo ambiente caminham lado a lado.