No próximo dia 7 de março, às 19h00, o Saccharum apresenta a 10.ª edição do ‘Food & Wine Experience’. Nesta edição comemorativa, a experiência reafirma a identidade culinária do hotel, “profundamente enraizada na terra, no mar e na herança madeirense que inspira cada criação à mesa”.

De acordo com a organização, na Sala Melaço, a nova edição propõe “uma experiência imersiva centrada na sustentabilidade e na valorização de produtos locais e sazonais cultivados na fazenda da Savoy Signature, na Meia Légua”

“Seis momentos, uma origem”

O menu de 6 momentos integra, em cada prato, um ingrediente fresco proveniente diretamente da fazenda da Meia Légua. Legumes da época, ervas aromáticas e produtos endógenos da Madeira “ganham nova expressão pelas mãos da equipa de cozinha do Saccharum, numa abordagem que privilegia a frescura, a criatividade e o respeito pelos ciclos naturais”.

Cada momento será harmonizado com vinhos selecionados em parceria com J. Alberto & Filhos, “elevando a experiência a um percurso sensorial completo, em que sabores e aromas dialogam com subtileza e profundidade”.

A noite tem início na Galeria 1425, às 19h00, com um cocktail de boas-vindas acompanhado por música ao vivo. Pelas 20h00, os convidados seguem para a Sala Melaço, onde o jantar decorre ao som de música ao vivo.

Refira-se, por fim, que o ‘Food & Wine Experience’ foi desenhado para ser partilhado. “Enquanto os adultos vivem esta experiência gastronómica, as crianças podem desfrutar de um jantar especial no Restaurante Engenho, com mocktail de boas-vindas, menu de três pratos e bebidas incluídas”. Está igualmente disponível o serviço de babysitting para crianças dos 6 meses aos 2 anos (mediante custo adicional).

Para aqueles que pretendam prolongar a experiência, o Saccharum disponibiliza ainda várias opções de jantar com estadia, para transformar este evento numa “escapadinha relaxante“.