A Câmara Municipal do Funchal, em parceria com A Biqueira, apresentou, esta terça-feira, o livro ‘Receitas com História’, uma compilação digital e gratuita de receitas recolhidas nos ‘showcookings’ realizados nas dez freguesias do concelho. A iniciativa integra as comemorações do Dia Mundial da Alimentação, celebrado a 16 de outubro.

A sessão de apresentação decorreu no Salão Nobre dos Paços do Concelho e marcou o culminar de um ciclo de demonstrações culinárias promovido ao longo do último ano em colaboração com A Biqueira. O livro reúne dez receitas representativas das freguesias funchalenses e resulta da implementação da Estratégia Alimentar SEMEAR, que visa aproximar a comunidade das tradições gastronómicas madeirenses, incentivar o uso de produtos locais e sazonais e descentralizar a ação da política alimentar do município.

A vereadora Helena Leal destacou na ocasião que os ‘showcookings’ “chegaram a 600 participantes, moradores de todas as freguesias do Município, numa oportunidade única de fortalecer os laços com a comunidade, promover a sustentabilidade e preservar a identidade cultural através da gastronomia”.

“Este livro é o resultado desses encontros e constitui uma valiosa ferramenta para que todos possam preservar e transmitir o sabor e as raízes da nossa região. Reforça, igualmente, o compromisso do Município com a educação, a inclusão, o respeito pelo meio ambiente, o apoio ao comércio local e o trabalho em rede, consolidando a SEMEAR como uma iniciativa que valoriza o que é nosso, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis”, acrescentou a autarca.

A Estratégia Alimentar do Funchal – SEMEAR – assume compromissos com a educação, a sustentabilidade, a inclusão e o comércio local, tendo como principal objetivo promover uma alimentação mais saudável e sustentável.

O livro ‘Receitas com História’ está disponível nas plataformas digitais do Município do Funchal.